580 000 ₽ Требуется инвестиций Планируемая прибыль: 30 000 ₽ в месяц Ориентировочная окупаемость: 20 мес.
«Суповой» фастфуд — идея, знакомая западным предпринимателям, но не очень хорошо известная российскому малому бизнесу. Создайте интересное, доходное и нетрудное для основания дело в любом крупном городе с помощью нашей инструкции.
Стоимость запуска 3/5 — средняя Окупаемость 3/5 — средняя Сложность управления 2/5 — низкая Конкурентность 1/5 — очень низкая Рассмотрите идею покупки готового бизнеса Кофейня с посадочными местами! 1 700 000 ₽ Город Новосибирск Прибыль 60 000 ₽ / мес. Окупаемость 29 мес. Столовая с отдельным входом с постоянной клиентурой, без конкурентов. 2 000 000 ₽ Город Москва Прибыль 80 000 ₽ / мес. Окупаемость 25 мес. Кофейня на 1 линии/ Выборгский р-н 500 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль По запросу Окупаемость По запросу Известный ресторан в центре города 20 000 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 670 000 ₽ / мес. Окупаемость 30 мес. Точка по продаже шаурмы в СЗАО 2 000 000 ₽ Город Москва Прибыль 190 000 ₽ / мес. Окупаемость 11 мес. Кофейня с прекрасным видом на город 2 500 000 ₽ Город Екатеринбург Прибыль 124 500 ₽ / мес. Окупаемость 21 мес. Фитнес бар с высокой доходностью 2 997 032 ₽ Город Екатеринбург Прибыль 220 000 ₽ / мес. Окупаемость 14 мес. Столовая с площадью 280м2 | В Бизнес-Центре 2 000 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 100 000 ₽ / мес. Окупаемость 20 мес. Кофе с собой/Высокий пешеходный траффик 500 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 45 000 ₽ / мес. Окупаемость 12 мес. Пивной Бар на востоке Москвы 1 350 000 ₽ Город Москва Прибыль 130 000 ₽ / мес. Окупаемость 11 мес. Весь готовый бизнес этой сферы в России (1250)
Почему супы на вынос приносят прибыль
Термостакан с горячим супом помогает согреться в холодную погоду, поесть питательной еды «на бегу». Открыв точку продажи полезных блюд, вы сможете воспользоваться рыночным трендом, который, по расчетам аналитиков, закрепится надолго.
Расходы на создание бизнеса и его прибыльность
Стационарная точка по продаже супов в термостаканах с крышкой (стандартная порция — 150-250 ₽) способна принести около 30 000 ₽ прибыли в месяц. Окупаемость бизнеса в крупном городе (таком, как Краснодар) — до 18 месяцев. Расширить бизнес можно за счет продажи пирожков, напитков, сладких супов и других видов «полезного» фастфуда.
Как увеличить прибыль точки по продаже супов
Затраты на организацию бизнеса в Краснодаре:
| Статья расходов | Сумма, ₽ |
| Регистрация бизнеса, получение разрешений, приобретение ККТ | 50 000 ₽ |
| Подготовка точки продажи к работе | 250 000 ₽ |
| Закупка оборудования, ингредиентов, расходных материалов | 250 000 ₽ |
| Рекламная кампания | 30 000 ₽ |
| Итого | 580 000 ₽ |
Ежемесячные расходы:
| Статья расходов | Сумма, ₽ |
| Аренда | 60 000 ₽ |
| Зарплата персоналу | 60 000 ₽ |
| Закупка продуктов и материалов | 30 000 ₽ |
| Налоги, коммунальные и прочие расходы | 10 000 ₽ |
| Итого | 160 000 ₽ |
Рассмотрите идею покупки франшизы Франшиза «Хлеб в тандыре» 950 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 6 мес. Франшиза Coffee Store — кофейни самообслуживания 450 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 15 мес. Франшиза «Coffee Way» — сеть кофейных баров от Сочи до Благовещенска. 1 819 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 12 мес. Франшиза «MY» – сеть кофе-баров формата TO GO 900 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 6 мес. Франшиза «Моккано» – сеть ресторанов японской кухни с доставкой 1 300 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 9 мес. «BAGGINS COFFEE» – франшиза сети кофеен 1 450 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 9 мес. Франшиза «Vkusno Doner» – собственная шаверма 2 600 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 17 мес. Франшиза «Дуть» – кальянные 4 500 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 10 мес. «МЯСОROOB» – франшиза сети сибирских бургерных 6 500 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость По запросу «ДвижОК» – франшиза сети кафе быстрого питания 3 550 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость По запросу Все предложения франшиз этой сферы (8)
Регистрация бизнеса и необходимые документы
Торговать горячим супом можно, зарегистрировавшись как ИП. Код ОКВЭД— 56.10.21, деятельность предприятий общественного питания с обслуживанием на вынос. Для работы понадобятся:
- Свидетельство регистрации ИП, договор о банковском сотрудничестве
- Заключение Роспотребназдзора на используемые продукты и оборудование
- Разрешение на торговлю пищевыми продуктами и сертификаты на них
- Договор — аренды помещения, с поставщиками, аусорс-бухгалтером
- Трудовые договоры и медкнижки для персонала
Подбор места для размещения точки и ее обустройство
Стенд для торговли супами с собой стоит установить там, где сложно получить горячий обед, но на него есть спрос — в бизнес-центрах и ТРЦ, учебных заведениях. Для обустройства достаточно островка 6-10 кв. м. с подключенным электричеством и водой.
Как выбрать помещение для точки по продаже супов
Чтобы подготовить место к работе, понадобится:
- Приобрести стойку с прилавком и витринами — она обойдется в сумму около 100 000 ₽
- Купить весы, оборудование и упаковку для супов — около 350 000 ₽
- Установить видеонаблюдение — примерно 150 000 ₽
Для работы понадобится оборудование (микроволновая печь, холодильник, измельчители и резки) и инвентарь.
Пример оформления островка по продаже супов с собой
Меню, ингредиенты, расходные материалы и поставщики
Супы с собой продают в термостаканах с крышкой емкостью от 200 мл до 1 л и упаковывают в пакет с салфетками, пластиковой ложкой, солью и перцем. Первоначально в меню стоит ввести до 5-8 позиций — традиционные блюда (лапша, окрошка и так далее), низкокалорийные, супы-пюре, азиатские. Закупать специи, упаковку и прочие расходники можно у сетевых поставщиков, а продукты — на оптовых базах и в гипермаркетах.
Персонал
Административные функции и закупку продуктов можно взять на себя, чтобы сэкономить. Ведение учета и подготовку отчетности уместно поручить внешнему бухгалтеру на аутсорсе — для ИП его услуги обходятся в сумму около 5 000 ₽. Непосредственно на месте нужны повара — два человека, работающих посменно и параллельно выполняющие функции уборщиков и кассиров. Их услуги в Краснодаре обойдутся в сумму около 55 000 ₽.
Реклама сервиса
Для продвижения и повышения узнаваемости точки понадобится:
- Сделать выносные щиты для установки в здании и на улице
- Провести рекламную кампанию — раздавать флаеры и листовки, заказать продвижение в соцсетях
- Разработать систему «поощрений» — скидки по карточкам, накопительные бонусы
Пример визитки точки по продаже супов
Сопоставление затрат на организацию бизнеса по продаже супов с собой с готовым островком фастфуда
Сравним перспективное направление с работающим островком, на котором продаются похожие товары — напитки и «здоровый» фастфуд:
| Магазин «с нуля» | Готовый бизнес |
| Создание точки по продаже супов в стаканах — 580 000 ₽ | Покупка островка с полезным фастфудом в Краснодаре — 320 000 ₽ |
| Ожидаемая прибыль — 30 000 ₽ | Реальная прибыль — 20 000 ₽ |
| Среднерыночные расходы на аренду и персонал — 120 000 ₽ | Расходы на аренду и персонал (два сотрудника) — 85 000 ₽ |
| Окупаемость — 18 месяцев | Окупаемость — 16 месяцев |
| Нужно привлекать клиентов в новую нишу, искать место и персонал | Есть обученные сотрудники, бизнес окупается |
Если вы готовы рискнуть и потратить средства и время на исследование новой рыночной ниши, можно создать бизнес по продаже супов в стаканах с нуля. Для уменьшения затрат и скорейшего выхода на окупаемость стоит рассмотреть вариант приобретения работающей точки по продаже полезного фастфуда.
Хотите открыть собственный островок по продаже вкусной еды? Рассмотрите варианты готового бизнеса:
- В Санкт-Петербурге
- В Москве
- В России
Источник:
