90 000 ₽ Требуется инвестиций Планируемая прибыль: 30 000 ₽ в месяц Ориентировочная окупаемость: 3 мес.
Пицца занимает отдельную нишу в общепите и встречается повсеместно: от ресторанов итальянской кухни до сетевого фаст-фуда. А представьте пиццу в формате стрит-фуда? Это возможно, если пицца будет в форме конуса с разнообразными начинками. Расскажем, как запустить такой проект.
Стоимость запуска 1/5 — очень низкая Окупаемость 5/5 — очень высокая Сложность управления 2/5 — низкая Конкурентность 2/5 — низкая Рассмотрите идею покупки готового бизнеса Салон кухонь с окупаемостью 9 месяцев 2 500 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 325 000 ₽ / мес. Окупаемость 8 мес. Торговая компания с магазинами на маркет плейсах 5 500 000 ₽ Город Москва Прибыль 200 000 ₽ / мес. Окупаемость 28 мес. Салон оптики со стабильными финансами в ЮЗАО 2 200 000 ₽ Город Москва Прибыль 180 000 ₽ / мес. Окупаемость 13 мес. Торговый островок по продаже и ремонту портативных устройств в ТРЦ в Алтуфьевском районе 1 400 000 ₽ Город Москва Прибыль 100 000 ₽ / мес. Окупаемость 14 мес. Сеть из двух шоурумов по продаже купальников 3 000 000 ₽ Город Новосибирск Прибыль 190 000 ₽ / мес. Окупаемость 16 мес. Магазин Корейской Косметики в центре Москвы 1 700 000 ₽ Город Москва Прибыль 150 000 ₽ / мес. Окупаемость 12 мес. Салон дверей Profildoors 6 000 000 ₽ Город Москва Прибыль 250 000 ₽ / мес. Окупаемость 24 мес. Мебельный салон 1 700 000 ₽ Город Тюмень Прибыль По запросу Окупаемость По запросу Сеть магазинов с цехом и обучающим центром по изготовлению и продаже натуральных волос и париков 10 000 000 ₽ Город Новосибирск Прибыль 400 000 ₽ / мес. Окупаемость 25 мес. Продуктовый магазин на первой линии 3 500 000 ₽ Город Новосибирск Прибыль 170 000 ₽ / мес. Окупаемость 21 мес. Весь готовый бизнес этой сферы в России (1181)
Актуальность бизнес-идеи
Пицца в форме конуса или, как ее называют, конопицца еще не успела захватить рынок в России, поэтому у вас есть все шансы занять относительно свободную нишу и даже вырасти до сети.
Затраты и прибыль
При разумной экономии запустить проект можно за 90’000 рублей. Прибыль в первое время будет не велика, но с ростом количества клиентов будет расти и доход. Минимальная прибыль в 30’000 рублей позволит выйти на окупаемость всего за 3 месяца.
Затраты на старте: примерный расчет для Тюмени
| Статья расходов | Сумма, ₽ |
| Регистрация бизнеса | 5’000 |
| Обрудование | 55’000 |
| Продукты | 30’000 |
| Итого | 90’000 |
Ежемесячные затраты
| Статья расходов | Сумма, ₽ |
| Арендные платежи | 20’000 |
| Заработная плата сотрудникам | 18’000 |
| Продукты | 30’000 |
| Итого | 68’000 |
Рассмотрите идею покупки франшизы Франшиза Eyfel Parfum — сеть магазинов парфюмерии 490 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 5 мес. Франшиза MILANA Shoes & Accessories — итальянский международный бренд обуви и аксессуаров 10 250 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 24 мес. Франшиза Coffee Store — кофейни самообслуживания 450 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 15 мес. Франшиза Вашакомната.рф — интернет-магазин по продаже мебели эконом класса 50 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 3 мес. Франшиза «БЛОКПОСТ» – cеть экипировочных центров 6 000 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 24 мес. Франшиза «UPPETIT» – быстрое питание 950 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 25 мес. Франшиза «Sheffield – Premium» – студия-магазин по продаже мужского делового гардероба 700 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 5 мес. «Море Желаний» – франшиза вендинга 895 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость По запросу Франшиза «BOUTIQUE AROMA DÉCOR» – сеть бутиков интерьерной парфюмерии 1 390 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость По запросу Франшиза «MAURO PRATO» – ателье-бутик эксклюзивной мужской одежды 50 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 11 мес. Все предложения франшиз этой сферы (9)
Разрешения и документы
Регистрация бизнеса
После оформления ИП заключите договор аренды, а также договор на вывоз мусора и использование электроэнергии. Вам понадобится получить разрешение от СЭС и Госпожнадзора, а также санитарные книжки для сотрудников.
Список документов для регистрации
- Заявление о государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя (форма № Р21001)
- Копия российского паспорта
- Квитанция об уплате госпошлины
Выбор помещения
Оптимальным вариантом станет аренда островка в ТЦ или киоска в людном месте. Подойдет студенческий городок, привокзальная площадь, набережная, центральная улица города.
Оборудование для конопиццы не занимает много места, поэтому вы спокойно можете расположить свою точку на площади 6 кв м. Стоимость аренды зависит от выбранного места и условий собственника. Ориентируйтесь на сумму не меньше 20’000 рублей ежемесячно.
Островок в ТЦ на фудкорте отличный вариант
Оборудование
Процесс приготовления пиццы в конусе прост. Закажите готовые конусы из теста в пекарне, либо приготовьте заранее, а далее наполняйте их начинками по заказу клиента. Перед подачей разогрейте в микроволновке.
Из профессионального оборудования вам также понадобятся контейнеры для хранения охлажденных продуктов, небольшая морозильная камера, холодильник для прохладительных напитков, кофе-машина и микроволновка.
контейнеры для охлажденной конопиццы
- Контейнеры с охлаждением — 15’000 рублей
- Морозильная камера — 6’000 рублей
- Холодильник — 14’000 рублей
- Кофе-машина — 15’000 рублей
- Микроволновка — 5’000 рублей
- Итого — 55’000 рублей
Как выбрать поставщика
Вариантов пиццы существует много, поэтому можно смело экспериментировать, предлагая каждую неделю новые позиции. Примеры начинок:
- Пицца маргарита — томатный соус, сыр, базилик
- Пицца с грибами — жареные шампиньоны, сыр, сливочный соус
- Пицца прошуто — ветчина, томатный соус, сыр
Ежемесячные расходы на покупку продуктов зависят от спроса, в среднем заложите на эту статью расходов не менее 20’000 рублей ежемесячно.
Персонал
На обслуживание одной точки продаж достаточно одного сотрудника, но с учетом сменного графика вам придется нанять двух человек. Сэкономить можно, если на первое время вторым сотрудником станет собственник бизнеса. Так будет проще отследить все недочеты работы, планировать закупку продуктов и прогнозировать спрос на конопиццы.
Минимальные зарплаты для персонала в таких точках продажи фастфуда начинаются от 18’000 рублей по данным сайта hh.ru.
Как рекламировать бизнес
Сэкономить на рекламе можно при помощи яркой заметной вывески и ведения социальных сетей. Для начала заведите аккаунт в инстаграме, где будете сообщать о своих акциях и новинках меню. На первое время этого будет достаточно, кроме того такая рекламная кампания практически не требует вложений.
Плюсы и минусы бизнес-идеи
Преимущества:
- Простой и понятный в управлении бизнес
- Относительно низкие затраты на старте и возможность сократить текущие расходы
- Перспективы роста до сети
Недостатки:
- Высокая конкуренция в сфере общепита
- Репутационные риски
- Риск не выйти на целевую аудиторию и не найти своего клиента
Конопицца пока не известна массовому клиенту, но при удачном стечении обстоятельств у проекта есть все шансы вырасти до полноценной сети стрит-фуда. Удачи вам!
Источник:
