9 300 000 ₽ Требуется инвестиций Планируемая прибыль: 2 750 000 ₽ в месяц Ориентировочная окупаемость: 4 мес.
Найти уникальную нишу для нового бизнеса бывает сложно. Производство крафтового пива — одна из таких, где легко дышится без конкурентов и можно развернуться в полную мощь. Воспользуйтесь стратегическим планом, чтобы сделать идею максимально рентабельной.
Стоимость запуска 5/5 — очень высокая Окупаемость 3/5 — средняя Сложность управления 3/5 — средняя Конкурентность 3/5 — средняя Рассмотрите идею покупки готового бизнеса Производство кондитерских изделий. Все в собственность. Известный российский бренд. 250 000 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 1 401 867 ₽ / мес. Окупаемость 179 мес. Производство спортивных тренажеровI Чистая прибыль от 1 500 000 в месяц 39 000 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 1 500 000 ₽ / мес. Окупаемость 26 мес. Сеть семейных пекарен | 1 653 399 22 679 102 ₽ Город Екатеринбург Прибыль 1 653 399 ₽ / мес. Окупаемость 14 мес. Производство и собственный сбыт колбасных изделий и мясных деликатесов. Все в собственность 170 000 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 2 000 000 ₽ / мес. Окупаемость 85 мес. Компания производитель уникальных пищевых ингредиентов. ТОП на рынке 6 000 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 1 500 000 ₽ / мес. Окупаемость 4 мес. Пункт приема лома металлов 7 500 000 ₽ Город Екатеринбург Прибыль 300 000 ₽ / мес. Окупаемость 25 мес. Крупное пищевое производство. Все в собственность 1 000 000 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 10 000 000 ₽ / мес. Окупаемость 100 мес. Завод БРУ/Производство бетона 7 000 000 ₽ Город Екатеринбург Прибыль По запросу Окупаемость По запросу Завод бетонных изделий с широким ассортиментом продукции 23 220 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 1 800 000 ₽ / мес. Окупаемость 13 мес. Производство лофт мебели 3 000 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 221 000 ₽ / мес. Окупаемость 14 мес. Весь готовый бизнес этой сферы в России (602)
Актуальность бизнес-идеи
Согласно статистике, потребление пива на душу населения в России составляет примерно 50-75 литров на человека в год. Крафтовое пиво занимает всего 0,5% от общего потребления, что говорит о минимальной заполненности сферы. Рынок продолжает развиваться, и сейчас самое время, чтобы занять в нем место.
Затраты и прибыль
Бизнес требует достаточно крупных вложений, но и приносит значительный доход. Чистая годовая прибыль после уплаты налогов — 33,6 млн. рублей.
Ориентировочная прибыль пивного завода с нуля
Затраты на старте: примерный расчет для Ростова-на-Дону
| Статья расходов | Сумма, ₽ |
| Регистрация предприятия и оформление документации | 80’000 |
| Ремонт и подготовка помещения | 220’000 |
| Оборудование пивоварни | 8’000’000 |
| Лабораторное оборудование | 200’000 |
| Ручной инструмент | 70’000 |
| Закупка сырья | 200’000 |
| Разработка веб-сайта | 75’000 |
| Рекламная кампания | 115’000 |
| POS-материалы для партнеров | 80’000 |
| Разработка технологии | 350’000 |
| Итого | 9’275’000 |
Ежемесячные затраты
| Статья расходов | Сумма, ₽ |
| Аренда производственного помещения | 48’000 |
| Аренда офиса | 20’000 |
| Заработная плата сотрудников | 282’000 |
| Амортизация | 74’000 |
| Реклама | 75’000 |
| Коммерческие и административные расходы | 15’000 |
| Связь и интернет | 4’000 |
| Итого | 518’000 |
Рассмотрите идею покупки франшизы Франшиза Умная SREDA — производство экологичной мебели 5 900 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 8 мес. Франшиза biovat — сеть экозаводов по переработке макулатуры и производству технического целлюлозного волокна 16 000 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 13 мес. Все предложения франшиз этой сферы (2)
Разрешения и документы
Регистрация бизнеса
Чтобы открыть собственную пивоварню, необходимо зарегистрировать ООО. Форму налогообложения выбирайте УСН с объектом “доходы” по ставке 6%.
Перечень основных документов для регистрации
- Свидетельство регистрации ООО
- Справка из Госкомстата о присвоении кодов статистики
- Свидетельство о постановке на учет в налоговом органе
- Договоры с поставщиками
- Договор аренды или подтверждение прав собственности
- Разрешения СЭС и Пожарного надзора
- Заключение Роспотребнадзора
- Договор на вывоз и утилизацию бытовых отходов
- Договор на техническое обслуживание с ТМЖ или УК (электрика, водоснабжение, отопление)
- Трудовые договоры с сотрудниками
Выбор помещения
Для организации пивоварни необходимо производственное помещение площадью 100-120 м2. Сейчас множество таких мест пустует. Основной критерий выбора для вас — удобная логистика и транспортная доступность.
К помещению под пивоварню выдвигается ряд требований:
- Высота потолков не менее 3 метров
- Обязателен подвод электроэнергии
- Исправные вентиляция, канализация и водопровод
Чтобы уменьшить издержки, в начале обговорите ремонтные работы в помещении с СЭС и пожарным надзором, чтобы сделать все согласно правилам.
Оборудование
Для работы пивоварни понадобится три вида оборудования: производственное, лабораторное, хозяйственные инструменты.
В состав пивоваренного комплекса входят отделения: варочное, фильтрационное, бродильное, солодробильное, дрожжевое, холодильное. А также пульты управления и вспомогательное технологическое оборудование.
Минимальные затраты на полное оснащение пивоварни составят 8’300’000 рублей.
Как выбрать поставщика
Рынок пивоваренного оборудования насыщен предложениями. Различные комплектации по разным ценам предлагают в Чехии, Германии, Австрии, Венгрии, России. Рекомендуем обратиться к российскому производителю: в деньгах выйдет меньше, а по качеству не хуже.
Выбирайте российских поставщиков сырья для пива
Зачастую производитель сам организует доставку, монтаж и пуско-наладку, обучает персонал. Разработку рецептур и технологии также можно заказать у него за дополнительную плату. Ищете производителей, кто предоставляет и сырье: солод и хмель.
Дополнительные ингредиенты (ягоды и травы) можно приобрести у поставщиков в Карелии. Пока доставляются все материалы и оборудование, будет изготавливаться рецептура.
Персонал
Для организации эффективной работы пивоварни потребуются квалифицированные кадры. Персонал можно разделить по категориям: административный, производственный, торговый, вспомогательный.
Штатное расписание и фонд оплаты труда:
- Директор предприятия — 40’000 ₽
- Бухгалтер — 23’000 ₽
- Начальник производства — 30’000 ₽
- Два торговых представителя — 50’000 ₽
- Оператор линии — 23’000 ₽
- Лаборант — 8’000 ₽
- Подсобный рабочий — 20’000 ₽
- Кладовщик — 23’000 ₽
- Итого с отчислениями — 282’000 ₽
Как рекламировать бизнес
Создание собственного бренда — крайне непростое дело. Обеспечить вовлеченность аудитории и узнаваемость марки смогут только профессионалы, поэтому доверьте это маркетинговому агентству.
Минимально для крафтовой пивоварни необходимы такие маркетинговые мероприятия:
- Создание веб-сайта
- Создание и продвижение групп в соцсетях
- Проведение промо-акций на территории заведений-клиентов с шоу, розыгрышами, живым участием команды проекта
- Предоставление промо-материалов заведениям-клиентам
Пример лейбла частной пивоварни Пример фирменного бирдекеля с лейблом пивоварни Пример информационной брошюры частной пивоварни
Крафтовая пивоварня — интересный технологичный бизнес с низкой конкуренцией, но высоким порогом вхождения. Если вы располагаете большим капиталом, то это превосходное вложение, которое не только окупит себя за год, но и станет успешным и прибыльным делом в умелых руках.
Хотите открыть бизнес, связанный с пенным напитком? Рассмотрите варианты готового пивного бизнеса:
- В Санкт-Петербурге
- В Москве
- В России
Источник:
