Как открыть кейтеринг бизнес с нуля

100 000 ₽ Требуется инвестиций Планируемая прибыль: 50 000 ₽ в месяц Ориентировочная окупаемость: 2 мес.

Стоимость запуска 1/5 — очень низкая Окупаемость 5/5 — очень высокая Сложность управления 3/5 — средняя Конкурентность 3/5 — средняя Рассмотрите идею покупки готового бизнеса Кадровое агентство с высокой прибылью 400 000 ₽ Город Тольятти Прибыль 100 000 ₽ / мес. Окупаемость 4 мес. Частный детский сад, работающий 3 года в САО. 2 000 000 ₽ Город Москва Прибыль 150 000 ₽ / мес. Окупаемость 14 мес. Центр детского развития без конкурентов. 650 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 35 000 ₽ / мес. Окупаемость 19 мес. Известная служба доставки вкусной кухней и слаженным коллективом в городе Пушкине 9 900 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 400 000 ₽ / мес. Окупаемость 25 мес. Одна из самых популярных доставок шашлыка в Самаре 1 700 000 ₽ Город Самара Прибыль 110 000 ₽ / мес. Окупаемость 16 мес. Производство интерьерных неоновых вывесок с наработанной клиентской базой 2 200 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль По запросу Окупаемость По запросу Студия звукозаписи в центре Санкт-Петербурга 990 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 50 000 ₽ / мес. Окупаемость 20 мес. ООО агентства недвижимости с наработанной клиентской базой/ на рынке 10 лет 500 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль По запросу Окупаемость По запросу Бухгалтерская компания с 10-ти летней историей работы. Долгосрочные контракты с клиентами. 23 500 000 ₽ Город Москва Прибыль 450 000 ₽ / мес. Окупаемость 53 мес. Строительная компания с компетенциями в промышленном альпинизме 3 000 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 400 000 ₽ / мес. Окупаемость 8 мес. Весь готовый бизнес этой сферы в России (73)

Актуальность бизнес-идеи

Выездные мероприятия популярны у жителей больших и малых городов. Поехать с коллегами на барбекю, устроить кофе-брейк на крупной конференции или детский день рождения – потребности разные. Выездная свадьба чуть ли не опережает традиционные бракосочетания в ЗАГСе.

Организовать питание большого числа гостей энергозатратно и трудоемко. Поэтому многие отдают задачу в кейтеринговую компанию, которая позаботится о еде на профессиональном уровне.

Затраты и прибыль

Работа кейтеринговой компании может идти двумя путями:

• Собственная кухня и повара
• Посредничество между ресторанами и клиентами

В первом случае работа сопряжена с затратами на оснащение кулинарного цеха и соблюдением санэпидемиологических норм. Второй вариант больше подходит для старта бизнеса с небольшими инвестициями. Его мы и рассмотрим в бизнес-плане.

Первоначальные инвестиции в проект составят около 100’000 рублей. Ежемесячная прибыль – от 50’000 рубле й.

Затраты на старте: примерный расчет для Казани

Ежемесячные затраты

Рассмотрите идею покупки франшизы Франшиза “Алгоритмика” — детская школа программирования 750 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 6 мес. Франшиза E-PR online — международное диджитал агентство из Нью-Йорка 204 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 2 мес. Франшиза «Гемотест» – сеть медицинских лабораторий 1 900 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 17 мес. Франшиза «Стерео Панда» — музыкальная школа 1 000 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 3 мес. Франшиза АВТОВОДОКАНАЛ — установка и обслуживание системы автономного водоснабжения и канализации 9 000 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 18 мес. Бизнес со входом 75 000 р! Хорошая прибыль 75 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 1 мес. АКЦИЯ! Скидка 30% Франшиза «HVALA» – wi-fi платформа 140 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 4 мес. Франшиза «Pedant.ru» – сеть сервисных центров по ремонту смартфонов 790 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 3 мес. Франшиза «Второй Паспорт»- центр иммиграционного консалтинга 600 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 3 мес. Франшиза «Сириус» – учебный центр дополнительного профессионального образования 100 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость По запросу Все предложения франшиз этой сферы (3)

Разрешения и документы

Регистрация бизнеса

Зарегистрируйте в налоговой ИП. Юридическое лицо всегда успеете открыть, если компания расширится в будущем.

Систему налогообложения выбирайте УСН или ЕНВД.

Коды по ОКВЭД:

• 56.10 «Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания»
• 56.2 «Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания»
• 56.29 «Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания»

Пакет документов для регистрации ИП

• Заявление о государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя (форма № Р21001)
• Копия российского паспорта
• Квитанция об уплате госпошлины в размере 800 руб

Выбор помещения

У компании выездного обслуживания минимально должно быть два помещения: кухня и офис. В начале деятельности необходим только офис. Главное требование – близость к транспортным артериям города. Офисное помещение необходимо для переговоров с клиентами и работы сотрудников.

Поэтому арендуйте 30-40 м2 в бизнес-центре в деловом районе города.

Оборудование

Здесь приводим только оборудование для обстановки офиса, так как еда готовится на кухне ресторанов и кафе, с которыми вы заключите договора.

Для своевременной доставки еды и обслуживающего персонала на площадку заказчика также потребуется автомобиль. Подойдет вместительный минивэн марок Renault, Citroёn, Chevrolet. При отсутствии личного авто мы рекомендуем брать его в аренду по мере поступления заказов. Можно заключить постоянный контракт на предоставление услуг с транспортной компанией.

Как выбрать поставщика

Это самый интересный момент. Перед тем, как выбрать поставщика, определитесь с прайсом своих услуг. Составьте предложения под разные ценовые сегменты: например, премиум, бизнес-класс, эконом. А также под различные цели: свадебное меню, детское, корпоративное и так далее. Отталкиваясь от бюджета каждого предложения, обращайтесь в заведения, которые готовят еду этого класса.

Найти партнеров будет непросто, но постоянные договорные отношения – залог успеха вашего начинания в кейтеринге.

Персонал

Штат компании полностью зависит от ее масштаба. Минимально вам понадобятся:

• Менеджер по организации (координатор) – 30’000 ₽
• Бухгалтер (на частичной занятости) – 7’000 ₽
• Водитель – 20’000 ₽
• Итого – 57’000 ₽

Для обслуживания на месте нужны услуги официантов, чтобы накрыть и сервировать столы, следить за количеством закусок и напитков. Проще всего нанимать персонал по объявлениям или через кадровое агентство и платить за смену. Количество официантов зависит от числа гостей на конкретном мероприятии.

Пока количество заказов невелико, большую часть работы выполняет собственник: ищет клиентов, заключает договоры и координирует весь процесс. В дальнейшем понадобятся дополнительные сотрудники, а также помощь юриста. Его консультацию, как и услуги бухгалтера и водителя, проще отдать на аутсорс.

Как рекламировать бизнес

Начальный минимум для продвижения услуг кейтеринга:

• Рекламная кампания во всех доступных средствах массовой информации, включая газеты, журналы, радиостанции, местное телевидение
• Скидки клиентам и дисконтная система
• Разработка и продвижение сайта
• Система отзывов от клиентов за дополнительную скидку
• Распространение печатной продукции

Начинающие предприниматели львиную долю прибыли вкладывают в развитие своего бизнеса. При стабильном количестве заказов и перспективе новых наполняйте штат ценными сотрудниками, чтобы сформировать постоянную команду выездного обслуживания.

Разработайте логотип и фирменный стиль, закажите брендированную посуду и форму для персонала. Все эти способы создадут имидж компании, а качественный сервис – репутацию на рынке b2b.

Источник: alterainvest.ru