100 000 ₽ Требуется инвестиций Планируемая прибыль: 25 000 ₽ в месяц Ориентировочная окупаемость: 4 мес.
Относительно новое направление в сфере оказания услуг, «кальянный» бизнес характеризуется быстрой окупаемостью. Большого капитала он не требует — для открытия бизнеса потребуется всего лишь порядка 100 000 руб.
Стоимость запуска 1/5 — очень низкая Окупаемость 5/5 — очень высокая Сложность управления 2/5 — низкая Конкурентность 2/5 — низкая Рассмотрите идею покупки готового бизнеса Кофейня с прекрасным видом на город 2 500 000 ₽ Город Екатеринбург Прибыль 124 500 ₽ / мес. Окупаемость 21 мес. Фитнес бар с высокой доходностью 2 997 032 ₽ Город Екатеринбург Прибыль 220 000 ₽ / мес. Окупаемость 14 мес. Столовая с площадью 280м2 | В Бизнес-Центре 2 000 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 100 000 ₽ / мес. Окупаемость 20 мес. Кофе с собой/Высокий пешеходный траффик 500 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 45 000 ₽ / мес. Окупаемость 12 мес. Пивной Бар на востоке Москвы 1 350 000 ₽ Город Москва Прибыль 130 000 ₽ / мес. Окупаемость 11 мес. Пекарня на Парнасе | Полный цикл 1 149 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 50 000 ₽ / мес. Окупаемость 23 мес. Кофейня в новом ЖК. 1 350 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 50 000 ₽ / мес. Окупаемость 27 мес. Бар в Приморском районе работает 8 лет. 2 200 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 209 000 ₽ / мес. Окупаемость 11 мес. Большая бургерная на юге города 1 300 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль По запросу Окупаемость По запросу Кафе восточной кухни на фудкорте в СЗАО 940 000 ₽ Город Москва Прибыль 80 000 ₽ / мес. Окупаемость 12 мес. Весь готовый бизнес этой сферы в России (1248)
Предварительная подготовка
Посчитаем расходы и прибыль для небольшой кальянной. В расходы на первый месяц следует записать: стоимость создания интерьера (45 000), приобретение кальянов (25 000), расходы на пожарную безопасность (5 000), расходные материалы к кальяну (табак, уголь и проч.) (10 000). Плюс аренда помещения в ресторане или кафе-баре — ещё 15 000. Итого — 100 000 руб.
Ежемесячные расходы: аренда помещения (15 000), расходные материалы (10 000). Итого 25 000.
- При среднем чеке 1 000 — 2 000 можно рассчитывать на ежемесячную прибыль в 40 000 руб.
- Срок окупаемости рассчитывается просто: 100 000 / (40 000 — 25 000) = 6,5 месяцев
- Простые и предсказуемые расходы, стабильные из месяца в месяц, и небольшой капитал для начала ведения бизнеса позволяют с уверенностью утверждать о быстрой окупаемости и прибыльности бизнеса
Риски
При заключении договора аренды следует внимательно отнестись к сроку аренды: он должен быть максимальным, если Вы оборудуете кальянную с нуля.
Иначе, потратив немало средств и трудов на создание интерьера, можно обнаружить, что срок договора аренды подошёл к концу, бизнес ещё не окупился, а заключать с Вами новый договор аренды владелец заведения не желает.
Учитывайте, что договор аренды на срок в год и более требует государственной регистрации, и без неё не будет приниматься во внимание при возникновении спорных ситуаций.
При заключении договора также прописываете возможность для Ваших клиентов использовать уборную и гардероб ресторана без взимания с Вас дополнительной платы
Риск оставить клиента недовольным — существует, и сводится к минимуму путём тщательного подбора персонала.
Что важно
- Помещение
- В идеале помещение находится на территории элитного ресторана, подойдут и продвинутые кафе-бары, клиентура которых обладает достатком выше среднего
- Большая площадь не требуется — на 20 кв. м можно вольготно разместить от четырёх до семи мест.
При оформлении интерьера логично придерживаться восточного стиля, придающего процедуре расслабляющий эффект, разместить соответствующего стиля мебель, картины и мягкие подушки, на которые так приятно откинуться.
Кадры
Первое время можно обойтись и без наёмных работников, самостоятельно обслуживая клиентов. После получения первой прибыли задумайтесь о найме сотрудников.
Сотрудник кальянной должен иметь хорошо подвешенный язык, чтобы образно расписать особенности аромата, проконсультировать клиента по вопросу использования кальяна. Важен приятный тембр голоса и отсутствие спешных, суетливых движений. Внешний вид и голос кальянщика должны способствовать расслаблению.
Рассмотрите идею покупки франшизы Франшиза Coffee Store — кофейни самообслуживания 450 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 15 мес. Франшиза «Хлеб в тандыре» 950 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 6 мес. Франшиза «Coffee Way» — сеть кофейных баров от Сочи до Благовещенска. 1 819 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 12 мес. Франшиза «MY» – сеть кофе-баров формата TO GO 900 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 6 мес. Франшиза «Моккано» – сеть ресторанов японской кухни с доставкой 1 300 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 9 мес. «BAGGINS COFFEE» – франшиза сети кофеен 1 450 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 9 мес. Франшиза «Vkusno Doner» – собственная шаверма 2 600 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 17 мес. Франшиза «Дуть» – кальянные 4 500 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 10 мес. «МЯСОROOB» – франшиза сети сибирских бургерных 6 500 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость По запросу «ДвижОК» – франшиза сети кафе быстрого питания 3 550 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость По запросу Все предложения франшиз этой сферы (8)
Документы
- Для ведения предпринимательской деятельности достаточно регистрации ИП
- Кроме того, необходимо получить лицензию на реализацию табачной продукции и разрешение от представителей СЭС и пожарных служб
Маркетинг
Первый вариант — Тесное сотрудничество с владельцем ресторана:
- Живая ненавязчивая реклама от сотрудников ресторана
- Совместный с владельцем ресторана выпуск бумажной рекламы
- Объединённые акции (например, при покупке определённого блюда восточной кухни — скидка в 20% на кальян, при заказе банкета — каждый третий кальян в подарок).
Второй вариант — реклама в сети интернет: на страницах интернет-журналов и поисковиков.
Подводя итоги
Относительно небольшой срок окупаемости и не слишком крупные стартовые суммы — те преимущества, которые позволяют сделать кальянный бизнес доступным.
Как и в любом виде деятельности в сфере услуг, потребуется умение ладить с клиентом, правильно подбирать персонал, обладающий такими же ценными навыками, и к общей пользе договариваться с владельцем заведения, в котором расположится кальянная.
Источник:
