900 000 ₽ Требуется инвестиций Планируемая прибыль: 180 000 ₽ в месяц Ориентировочная окупаемость: 5 мес.
Откройте оригинальное кафе гигантских десертов в своем городе! Мы разработали инструкцию, в которой вы найдете, как открыть бизнес с нуля, какие документы необходимо оформить и какой нужно иметь стартовый капитал. Пользуйтесь!
Стоимость запуска 3/5 — средняя Окупаемость 4/5 — высокая Сложность управления 3/5 — средняя Конкурентность 2/5 — низкая Рассмотрите идею покупки готового бизнеса Кофейня с доход с первого месяца 800 000 ₽ Город Екатеринбург Прибыль 160 000 ₽ / мес. Окупаемость 5 мес. Успешное заведение общепита в центральной части города. 7 000 000 ₽ Город Новосибирск Прибыль 500 000 ₽ / мес. Окупаемость 14 мес. Кальянная в ЮАО 1 390 000 ₽ Город Москва Прибыль 100 000 ₽ / мес. Окупаемость 14 мес. Кальянная в спальном районе СВАО 1 100 000 ₽ Город Москва Прибыль 100 000 ₽ / мес. Окупаемость 11 мес. Островок кофе с собой в ТРК/ Топ локация 2 300 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 145 000 ₽ / мес. Окупаемость 16 мес. Известная доставка еды по цене активов 500 000 ₽ Город Самара Прибыль 141 000 ₽ / мес. Окупаемость 4 мес. Кафе с собственным производством 8 000 000 ₽ Город Екатеринбург Прибыль 317 500 ₽ / мес. Окупаемость 26 мес. Кофе с собой Центр/ Супер проходимость 1 700 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 80 000 ₽ / мес. Окупаемость 22 мес. Известная служба доставки вкусной кухней и слаженным коллективом в городе Пушкине 9 900 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 400 000 ₽ / мес. Окупаемость 25 мес. Известная сеть фуд-корнеров 67 000 000 ₽ Город Москва Прибыль 1 750 000 ₽ / мес. Окупаемость 39 мес.
Актуальность бизнес-идеи
Кафе с оригинальным подходом к подаче десертов — новая ступень в нише кондитерских.
Гигантские десерты, выполненные с эксклюзивными съедобными украшениями всегда будут на пике популярности у местных жителей и гостей города. В таком кафе отлично организовывать детские дни рождения. Праздник запомниться надолго!
Затраты и прибыль
Для открытия кафе с гигантскими десертами подойдет помещение от 100 кв. м. При правильном маркетинге и качественном продукте, кафе быстро станет популярным и потребует размещение большого количества гостей.
Рекомендуем открыть кафе в центре вашего города.
Первоначальные расходы:
| Расходы | Стоимость, ₽ |
| Оформление документов | 15 000 |
| Оборудование | 354 500 |
| Закупка ингредиентов | 100 000 |
| Мебель | 200 000 |
| Реклама | 25 000 |
| Аренда | 120 000 |
| Ремонт | 100 000 |
| Итого | 914 500 |
Ежемесячные расходы:
| Расходы | Стоимость, ₽ |
| Аренда | 120 000 |
| Закупка ингредиентов | 200 000 |
| Хозяйственные нужды | 15 000 |
| Заработная плата (5 сотрудника) | 150 000 |
| Реклама | 25 000 |
| Итого: | 510 000 |
Рассмотрите идею покупки франшизы Франшиза Coffee Store — кофейни самообслуживания 450 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 15 мес. Франшиза «Coffee Way» — сеть кофейных баров от Сочи до Благовещенска. 1 819 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 12 мес. Франшиза «MY» – сеть кофе-баров формата TO GO 900 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 6 мес. Франшиза «Моккано» – сеть ресторанов японской кухни с доставкой 1 300 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 9 мес. «BAGGINS COFFEE» – франшиза сети кофеен 1 450 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 9 мес. Франшиза «Хлеб в тандыре» 950 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 6 мес. Франшиза «Vkusno Doner» – собственная шаверма 2 600 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 17 мес. Франшиза «Дуть» – кальянные 4 500 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 10 мес. «МЯСОROOB» – франшиза сети сибирских бургерных 6 500 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость По запросу «ДвижОК» – франшиза сети кафе быстрого питания 3 550 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость По запросу
Разрешения и документы
Определитесь с выбором законного ведения вашего бизнеса: регистрация в качестве ИП или открытие ООО.
Для открытия кафе необходимо пройти проверку в СЭС и в Госпожарнадзоре и получить разрешения. Перед запуском бизнеса ознакомьтесь со всеми нормами СЭС в комитете или на официальном сайте.
Сотрудники, работающие в кафе, обязательно должны пройти обследование и получить санитарную книжку.
Заключите с сотрудниками трудовые договоры и оформите прочие необходимые документы согласно требования ТК РФ.
Если вы планируете продавать алкоголь в кафе, то необходимо получить специальную лицензию. В других случаях лицензия на ведение данного бизнеса не требуется.
Выбор помещения
Рекомендуем открыть кафе в центре вашего города, чтобы до него было легко добраться. Расположите заведение рядом с пешеходными улицами или центральным парком.
Помещение должно иметь стильный дизайн и яркое оформление витрин и окон для привлечения мимо проходящих людей.
Для открытия небольшого кафе потребуется площадь около 100 кв.м. Вы сможете комфортно расположить кухню, подсобные помещения и зал для посетителей. Обязательно оборудуйте туалетные комнаты для клиентов, оснащенные всем необходимым.
Подробный перечень оборудования
| Расходы | Стоимость, ₽ |
| Кофемашина | 45 000 |
| Миксер для молочных коктейлей | 4 500 |
| Холодильники (2 шт.) | 120 000 |
| Духовой шкаф | 60 000 |
| Посуда | 80 000 |
| Варочные панели | 30 000 |
| Микроволновые печи (2 шт.) | 15 000 |
| Итого | 354 500 |
Как выбрать поставщика
Оборудование необходимо приобретать новое с расчетом на высокую нагрузку.
Продукты для приготовления десертов должны быть наивысшего качества. Не экономьте на ингредиентах, ведь это основное условие для успеха вашего бизнеса. Заказывайте продукты у известных производителей, лучше напрямую. Так вы сэкономите деньги на стоимости товара и доставки.
Подбор персонала
Для успеха дела необходимо нанять команду профессиональных кондитеров. Десерты должны быть не только вкусными, но и быть красиво и оригинально оформленными.
В кафе никак не обойтись без хороших официантов, которые будут принимать заказы и аккуратно приносить посетителям десертные башни.
Для регулирования работы кафе, налаживания связей с поставщиками, контроля качества готовых десертов нужен администратор. Первое время возьмите эти обязанности на себя. Так будет проще выявить недочеты в работе заведения и устранить их в начале развития кафе.
Для ведения бухгалтерии обратитесь в специализированную компанию. Стоимость временных услуг будет ниже, чем оплата труда работника в штате. Для решения юридических вопросов обращайтесь в юридические фирмы. Для работы одного заведения нецелесообразно держать юриста в штате.
Как рекламировать бизнес
Данный бизнес удачно рекламируется с помощью вирусного маркетинга. Необычная подача гигантских десертов завлекает посетителей, они делают фотографии сладостей, делятся с друзьями и выкладывают в социальные сети. Воспользуйтесь этим и проводите акции по репостам и хештегу вашего заведения.
Разместите яркую рекламу на сайтах и в печатных изданиях с городскими мероприятиями — так о вас узнают гости города.
Яркое оформление витрин привлечет дополнительных клиентов
В нашей инструкции мы показали, как открыть оригинальное кафе гигантских десертов. Запуск бизнеса — это не так сложно, если грамотно составить бизнес-план и учесть нюансы. Ознакомьтесь с предложениями готового бизнеса. Покупка готового бизнеса обеспечит вам наработанную клиентскую базу, налаженные связи с контрагентами и позволит получать прибыль с первого дня.
Источник:
