1 050 000 ₽ Требуется инвестиций Планируемая прибыль: 80 000 ₽ в месяц Ориентировочная окупаемость: 14 мес.
Детское кафе работает на стыке общепита и развлечений, поэтому открывает массу возможностей для развития и продвижения. Чтобы учесть все нюансы организации, воспользуйтесь нашим планом открытия.
Стоимость запуска 3/5 — средняя Окупаемость 3/5 — средняя Сложность управления 3/5 — средняя Конкурентность 2/5 — низкая Рассмотрите идею покупки готового бизнеса Кофейня с посадочными местами! 1 700 000 ₽ Город Новосибирск Прибыль 60 000 ₽ / мес. Окупаемость 29 мес. Столовая с отдельным входом с постоянной клиентурой, без конкурентов. 2 000 000 ₽ Город Москва Прибыль 80 000 ₽ / мес. Окупаемость 25 мес. Кофейня на 1 линии/ Выборгский р-н 500 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль По запросу Окупаемость По запросу Известный ресторан в центре города 20 000 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 670 000 ₽ / мес. Окупаемость 30 мес. Точка по продаже шаурмы в СЗАО 2 000 000 ₽ Город Москва Прибыль 190 000 ₽ / мес. Окупаемость 11 мес. Кофейня с прекрасным видом на город 2 500 000 ₽ Город Екатеринбург Прибыль 124 500 ₽ / мес. Окупаемость 21 мес. Фитнес бар с высокой доходностью 2 997 032 ₽ Город Екатеринбург Прибыль 220 000 ₽ / мес. Окупаемость 14 мес. Столовая с площадью 280м2 | В Бизнес-Центре 2 000 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 100 000 ₽ / мес. Окупаемость 20 мес. Кофе с собой/Высокий пешеходный траффик 500 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 45 000 ₽ / мес. Окупаемость 12 мес. Пивной Бар на востоке Москвы 1 350 000 ₽ Город Москва Прибыль 130 000 ₽ / мес. Окупаемость 11 мес. Весь готовый бизнес этой сферы в России (1250)
Актуальность бизнес-идеи
Люди не экономят на детских товарах и услугах даже в ситуации экономического кризиса. Поэтому бизнес в «детской» сфере актуален всегда и сейчас переживает бурный рост в России. Чтобы провести время с ребенком вне дома на выходных, многие выбирают поход в кафе.
Детское кафе позволяет родителям отдохнуть от готовки и в то же время занять своих детей: в таких заведениях работают аниматоры и проходят развлекательные программы.
Затраты и прибыль
Даже с небольшим детским кафе при грамотном распределении бюджета, управлении и рекламе можно окупить вложения через год-полтора и получать чистую прибыль от 80’000 рублей и более.
Затраты на старте: примерный расчет для Москвы
| Статья расходов | Сумма, ₽ |
| Регистрация бизнеса и получение разрешений | 30’000 |
| Ремонт и оформление помещения | 100’000 |
| Оборудование и мебель | 740’000 |
| Реклама | 60’000 |
| Аренда помещения | 95’000 |
| Расходные материалы | 25’000 |
| Итого | 1’050’000 |
Ежемесячные затраты
| Статья расходов | Сумма, ₽ |
| Аренда помещения площадью 100 м² в торговом центре | 95’000 |
| Продукты | 400’000 |
| Заработная плата сотрудникам | 400’000 |
| Налоги и страховые взносы | 80’000 |
| Прочие расходы | 25’000 |
| Реклама | 30’000 | Итого | 1’030’000 |
Рассмотрите идею покупки франшизы Франшиза «Хлеб в тандыре» 950 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 6 мес. Франшиза Coffee Store — кофейни самообслуживания 450 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 15 мес. Франшиза «Coffee Way» — сеть кофейных баров от Сочи до Благовещенска. 1 819 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 12 мес. Франшиза «MY» – сеть кофе-баров формата TO GO 900 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 6 мес. Франшиза «Моккано» – сеть ресторанов японской кухни с доставкой 1 300 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 9 мес. «BAGGINS COFFEE» – франшиза сети кофеен 1 450 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 9 мес. Франшиза «Vkusno Doner» – собственная шаверма 2 600 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 17 мес. Франшиза «Дуть» – кальянные 4 500 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 10 мес. «МЯСОROOB» – франшиза сети сибирских бургерных 6 500 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость По запросу «ДвижОК» – франшиза сети кафе быстрого питания 3 550 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость По запросу Все предложения франшиз этой сферы (8)
Разрешения и документы
Регистрация бизнеса
Первый шаг — регистрация ИП или ООО. Для открытия небольшого кафе рекомендуем выбрать систему налогообложения ЕНВД: она позволяет платить налог не от выручки, а исходя из площади помещения. На старте бизнеса это может показаться не очень выгодным, но когда прибыль значительно вырастет, система себя оправдает.
Перечень основных документов для кафе
- Свидетельство регистрации ИП или ООО
- Документы на кассовый аппарат
- Свидетельство о постановке на учет в налоговом органе
- Справка из Госкомстата о присвоении кодов статистики
- Договор аренды или подтверждение права собственности
- Трудовые договоры с сотрудниками
- Медицинские книжки сотрудников
- Сертификаты соответствия продуктов и оборудования
- Разрешение пожарной инспекции и СЭС
Для регистрации ООО также потребуется: устав, учредительный договор или приказ о создании общества, протокол, решения, приказ о назначении директора.
Выбор помещения
Подходящим местом для открытия кафе детского питания станет помещение в торгово-развлекательном центре.
Оптимальное местоположения для помещения детского кафе
Рекомендуем брать площадь до 100 м², чтобы аренда не превысила 90-100 тысяч рублей — иначе кафе в первые месяцы работы будет не рентабельно.
Оборудование
Оборудование для детского кафе делится на три типа:
- Кухонное
- Столовое
- Вспомогательное
Основной инвентарь, аппаратуру и мебель мы объединили в таблице с актуальными ценами.
| Оборудование | Стоимость, ₽ |
| Кухонные плиты | 120’000 |
| Холодильное и морозильное оборудование. | 80’000 |
| Посудомоечные машины | 140’000 |
| Поварские столы | 80’000 |
| Ручной инвентарь | 25’000 |
| Мелкое кухонное оборудование | 40’000 |
| Посуда | 30’000 |
| Инвентарь для уборки | 5’000 |
| Система вентиляции и кондиционирования | 50’000 |
| Противопожарная система | 10’000 |
| Кассовый аппарат | 20’000 |
| Развлекательное оборудование | 40’000 |
| Мебель | 100’000 |
| Итого | 740’000 |
Как выбрать поставщика
До открытия кафе озаботьтесь вопросом логистики и поставок продуктов и расходных материалов. Лучше работать с проверенными компаниями, крупными оптовыми базами.
Сравните цены и найдите максимально подходящий вариант партнерства. Помимо закупки пищевых продуктов, понадобятся канцелярские товары: бумага, карандаши, воздушные шарики для детей.
Персонал
В штатном расписании кафе будет два вида персонала: работники кухни и работники зала. Но кроме них, для детского заведения понадобятся аниматоры, которые будут развлекать малышей, а также административный персонал.
Персонал детского кафе и фонд оплаты труда:
- Шеф-повар — 60’000 ₽
- Су-шеф — 50’000 ₽
- Повара, 3 человека — 120’000 ₽
- Официанты, 3 человека — 75’000 ₽
- Грузчик — 10’000 ₽
- Уборщица — 15’000 ₽
- Аниматоры, 2 человека — 20’000 ₽
- Бухгалтер — 20’000 ₽
- Менеджер по закупкам — 30’000 ₽
- Итого — 400’000 ₽
Сократить затраты на персонал можно, если отказаться от услуг клининга: убираться в зале небольшого кафе могут официанты, на кухне — повара. Вести закупки и бухгалтерский учет может собственник предприятия, а налоговый учет легко отдать на аутсорс.
Совет по подбору персонала
Как рекламировать бизнес
Чтобы раскрутить детское кафе быстро, необходимо на начальном этапе вложиться в рекламную кампанию и в дальнейшем не сбавлять обороты. Мы рекомендуем такие маркетинговые активности:
- Наружная реклама: растяжки, баннеры, билборды, доски, реклама в транспорте и раздача флаеров
- Реклама в интернете: создание сайта-визитки и его поисковое продвижение, ведение группы в соцсетях
- Пресса и ТВ: статьи в городских онлайн-изданиях, на сайтах-гидах по городу, ролики на телевидении и радио
Участвуйте в городских ивентах, предлагайте услуги выездного обслуживания праздников. Это возможно, если вы соберете активную команду из официантов, поваров и аниматоров.
Пример рекламы детского кафе
Оптимальное местоположения для помещения детского кафк
Создайте гибкую систему скидок: хорошо работает накопительная система. Используйте акции по типу «третье пирожное в подарок» и «счастливые часы».
С умом и творческой смекалкой подойдите к оформлению помещения и развлекательным программам. Вежливое обслуживание, приятный интерьер и интересные мероприятия создадут позитивную репутацию вокруг вашего бренда, а сарафанное радио — лучший рекламный инструмент для кафе.
Сравнение с готовым бизнесом по основным затратам
Ниже добавлена таблица, в которой мы сравнили затраты и особенности управления бизнесом при запуске с нуля и покупке уже работающего детского кафе.
| Детское кафе с нуля | Детское кафе как готовый бизнес |
| Затраты: 1’050’000 ₽ | Затраты: 2’500’000 ₽ |
| Возможная прибыль: 80’000 ₽ | Прибыль, подтверждаемая финансовой отчетностью: 151’700 ₽ |
| Фонд оплаты труда: 400’000 ₽ / месяц | Фонд оплаты труда: 180’000 ₽/ месяц |
| Стоимость аренды: 95’000 ₽ за 100 м² | Стоимость аренды: 265’000 ₽ за 140 м² |
| Крупные затраты на оформление | Внутри оригинальный интерьер — роспись |
| Потребуются большие затраты на продвижение | Работает 5 лет. Наработана клиентская база, есть сайт и группы в соцсетях |
Ознакомьтесь также с другими предложениями в сфере общественного питания. Здесь представлен готовый бизнес:
- Для Санкт-Петербурга
- Для Москвы
- По всей России
Источник:
