410 000 ₽ Требуется инвестиций Планируемая прибыль: 50 000 ₽ в месяц Ориентировочная окупаемость: 9 мес.
Зачем давать удочку, когда можно сразу дать рыбу: холодного или горячего копчения, вкусную, жирную, которая так и просится к столу. Расскажем, как сделать бизнес на производстве локальных деликатесов.
Стоимость запуска 2/5 — низкая Окупаемость 5/5 — очень высокая Сложность управления 3/5 — средняя Конкурентность 2/5 — низкая Рассмотрите идею покупки готового бизнеса Цветочный магазин под известным именем | 24/7 1 000 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 200 000 ₽ / мес. Окупаемость 5 мес. Пекарня полного цикла в центре города! 3 500 000 ₽ Город Новосибирск Прибыль 180 000 ₽ / мес. Окупаемость 20 мес. Тандырная пекарня на первой линии в г. Среднеуральск 700 000 ₽ Город Екатеринбург Прибыль 35 000 ₽ / мес. Окупаемость 20 мес. Магазин Одежды в БЦ Премиум класса! 2 200 000 ₽ Город Москва Прибыль 106 444 ₽ / мес. Окупаемость 21 мес. Продуктовый магазин 4 года работы 1 400 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 150 000 ₽ / мес. Окупаемость 10 мес. Продуктовый магазин, Академический р-н 1 204 536 ₽ Город Екатеринбург Прибыль По запросу Окупаемость По запросу Торговые точки с молочной продукциейI фрукты-овощи I постельное белье / Хорошая локация 1 500 000 ₽ Город Санкт-Петербург Прибыль 150 000 ₽ / мес. Окупаемость 10 мес. Аптека на первом этаже ЖК с отдельным входом 4 420 000 ₽ Город Москва Прибыль 100 000 ₽ / мес. Окупаемость 45 мес. Пекарня полного цикла в ТЦ у входа в супермаркет 1 450 000 ₽ Город Москва Прибыль 150 000 ₽ / мес. Окупаемость 10 мес. Магазин разливных напитков от известной пивоварни 2 500 000 ₽ Город Екатеринбург Прибыль 80 000 ₽ / мес. Окупаемость 32 мес. Весь готовый бизнес этой сферы в России (1184)
Актуальность бизнес-идеи
Доля малого бизнеса растет с каждым годом: количество малых компаний только за прошлый год увеличилось на 200 тысяч предприятий. Отдельное внимание уделяется производственному сектору. Особенно, если это проекты в сфере питания. Бизнес на копчении рыбы — дело опыта. Но если наладить процесс, то и первые покупатели не заставят себя ждать.
Затраты и прибыль
Начальные вложения в цех по производству копченой рыбы начинаются от 410’000 рублей. Выйти на чистую прибыль (около 50’000 рублей) получится после наращивания объемов продаж. Срок окупаемости — 9 месяцев.
Затраты на старте: примерный расчет для Астрахани
| Статья расходов | Сумма, ₽ |
| Регистрация бизнеса | 10’000 |
| Оборудование | 400’000 |
| Прочие расходы | 10’000 |
| Итого | 410’000 |
Ежемесячные затраты
| Статья расходов | Сумма, ₽ |
| Аренда цеха | 60’000 |
| Зарплата | 120’000 |
| Сырье и материалы | 100’000 |
| Транспорт | 5’000 |
| Итого | 75’000 |
Рассмотрите идею покупки франшизы Франшиза MILANA Shoes & Accessories — итальянский международный бренд обуви и аксессуаров 10 250 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 24 мес. Франшиза Eyfel Parfum — сеть магазинов парфюмерии 490 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 5 мес. Франшиза Coffee Store — кофейни самообслуживания 450 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 15 мес. Франшиза Вашакомната.рф — интернет-магазин по продаже мебели эконом класса 50 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 3 мес. Франшиза «Хлеб в тандыре» 950 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 6 мес. Франшиза «БЛОКПОСТ» – cеть экипировочных центров 6 000 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 24 мес. Франшиза «UPPETIT» – быстрое питание 950 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 25 мес. Франшиза «Sheffield – Premium» – студия-магазин по продаже мужского делового гардероба 700 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость 5 мес. «Море Желаний» – франшиза вендинга 895 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость По запросу Франшиза «BOUTIQUE AROMA DÉCOR» – сеть бутиков интерьерной парфюмерии 1 390 000 ₽ Рейтинг Прибыль По запросу Окупаемость По запросу Все предложения франшиз этой сферы (9)
Разрешения и документы
Регистрация бизнеса
Для небольшого цеха подойдет ИП, в случае производства в промышленных масштабах — ООО. Специальной лицензии на переработку рыбы не нужно, но оформить сертификаты качества на каждую позицию придется.
Документы для регистрации ИП
Заполните заявление по форме № P21001, приложите копию российского паспорта вместе с оригиналом для сверки и оплатите госпошлину в Сбербанке.
Документы для регистрации ООО
Заполните заявление по форме № P11001, приложите решение или протокол учредителей, устав ООО и документы о подтверждении юридического адреса. Не забудьте оплатить госпошлину.
Выбор помещения
Будущее помещение под цех должно отвечать требованиям работы с пищевыми продуктами:
- Не менее 100 кв м площади
- Удаленность от промышленных предприятий и жилых домов от 300 м
- Коммунальные сети: отопление, водопровод, электричество
- Система вентилирования и кондиционирования
С целью сокращения расходов на ремонт рассматривайте варианты помещений, где ранее размещалось пищевое производство. Стоимость аренды от 60’000 рублей в месяц.
Оборудование
Производственный цех специального оборудования для каждого этапа производства:
- Холодильные камеры — 100’000
- Ванны для разморозки — 50’000
- Стол для разделки — 10’000
- Ванны для засолки — 50’000
- Коптильная и вялочно-сушильная камера — 90’000
- Слайсеры — 10’000
- Ванны для засолки — 50’000
- Упаковочное оборудование — 3’500
- Электронные весы — 1’000
- Принтер — 2’500
- Итого — 367’000
Также вам понадобится приобрести ножи, разделочные доски и поддоны, защитные перчатки и фартуки для сотрудников. По возможности оборудуйте для них раздевалки, обеденную зону и место для отдыха. Итоговая сумма расходов на оборудование — 400’000 рублей.
Как выбрать поставщика
Заниматься производственным бизнесом имеет смысл только в «богатых на рыбу» городах: Астрахань, Волгоград, Ростов-на-Дону и другие. Волга изобильна на рыбу: люди в селах живут рыбалкой. Вот почему оптимальным вариантом для вашего бизнеса станет работа с частниками. Принимайте рыбу определенных сортов поштучно и на вес, а соль закупайте оптом.
Персонал
Наймите не меньше четырех мастеров цеха, одного технолога и лаборанта. Это тот минимум сотрудников, который требуется для стабильной работы небольшого производства копченой рыбы.
Обязанности администратора производства, а также функции по поиску поставщиков и точек сбыта берет на себя собственник бизнеса. Фонд оплаты труда — 120’000 рублей.
Как рекламировать бизнес
Реализуйте готовую продукцию через оптовые компании, розничные торговые сети, рыбные рынки, фирменные магазины. Налаживание каналов сбыта займет время, а пока беритесь за выполнение частных заказов и персональную доставку. Удачи вам!
Источник:
